豊橋で鮎の養殖！？
鮎って、山の方の川にいるんじゃ！？と思っていたのですが、
Facebook友達の会社さんが、豊橋で鮎を養殖しているってことで、見学をしてきました。
こんにちは(^^)
愛知県豊橋市＆豊川市のめっき・表面処理屋さんの大橋です。
鮎・・・いるのかなぁ・・・と覗くと出荷前の鮎がたくさん！！
写真・・・スマホで撮ったのでわかりにくいですね・・・(^^;;
鮎が2000匹以上泳いでいました。
豊橋市の地下には綺麗な水が流れているので、80mの井戸を掘り、その地下水で鮎を養殖されているということで、水もすごく綺麗で、鮎もご機嫌に泳いでいました。
水の中に酸素を送り込むために、水車で水をかき上げ、水の中に酸素を供給するようにしており、
なるほど！っと思う工夫がされています。
鮎へのエサの供給も、タイマーで１時間エサをまけるように機械化されていて、驚きました！
（写真撮り忘れました・・・）
こちらの鮎、飲食店でも人気の鮎で、あちこちの飲食店さんが使っています。
ハラワタも苦味が少なく、養殖臭さも全くない鮎で、とっても美味しいんです。
個人的にも購入できるそうなので、ぜひ、食べたい方はこちらへ↓↓↓
この日の夜、中国四川料理 道 さんで晩御飯を食べたのですが、その時に・・・
山崎水産さんの鮎が・・・出てきました(^0^)
頭も丸かじりで食べれて、ほんと美味しかったです。
ぜひ、食べてみてください♬
愛知県豊橋市草間町字平東130 東和プラザ1F
TEL:0532-43-5953
営業時間:17:00〜23:00
定休日:日曜日・月曜日
豊橋で美味しい東北料理を食べたい人は！！こちら♬
チーズフォンデュを鉄板に！！インスタ映え間違いなしです(^0^)
最高の卵かけご飯！！食べなきゃ損です！
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